SPEISEKARTE
Das für unsere handwerklich hergestellte Pizza verwendete Mehl ist eine Mischung aus Bio-Mehl , Weißmehl 550, Vollkornmehl und Roggenmehl, hergestellt vom Moulin d'Echallens. Der Teig muss 48 Stunden gehen, um unsere typische Kruste zu bilden.
Für zusätzliche 2 CHF pro Pizza haben Sie die glutenfreie Variante (das Mehl wird vom Moulin du Vaux hergestellt)
Pizza-Truck-Getränke
50 cl
50 cl
33 cl
33 cl
33 cl
33 cl
33 cl
33 cl
33 cl
33 cl
25 cl
25 cl
33 cl
50 cl
33cl
Der originale Grano Maté Geschmack: Kaltaufguss aus Bio-Mate-Blättern, ein paar Bläschen und eine Prise Zucker
Ein Bio-Mate-Sprudelgetränk aus reinem Ingwersaft und einem Hauch Limette. Leicht gesüßt und voller Geschmack.
Eine prickelnde, biologische und zuckerfreie Mischung aus geröstetem und grünem Mate. Ein wahrhaft natürlicher „Null“-Geschmack.
Zitrusfruchtig, malzig und leicht säuerlich, selbstverständlich ungefiltert und in der Flasche nachgärend.
Deutsches Weizenbier. Unsere dritte Walliser Biermarke.
Ein bernsteinfarbenes Bier nach englischer Brauart, leicht kohlensäurehaltig und süffig. Natürlich ungefiltert und in der Flasche nachgereift.
Weiß, trüb. Zitrusaromen, leichte Pfirsichnote. Zart und fruchtig.
Ein spritziges und kräftiges IPA mit Grapefruitnoten.
Fruchtige, saftige und hopfige Aromen. Leichte Pfirsichnoten
Ein sehr helles, spritziges Bier, das leicht und trocken ist. Gebraut mit Mais, was ihm ein leichtes Aroma von Tortilla-Chips verleiht.
Aussehen: Rubinrot. Duft: Ein Bouquet von sehr frischen roten Früchten. Aromen: Frische und lebendige Aromen roter Früchte mit Noten von Johannisbeere und schwarzer Johannisbeere. Die Tannine sind frisch und fest, abgerundet durch einen erfrischenden Abgang. Ein köstlicher, spritziger und aromatischer Gamay, perfekt für Aperitifs und warme Sommertage. Ein üppiger und fruchtiger Gamay, ideal für Aperitifs oder Grillabende.
37,5
16
50 cl
20
75 cl
28
Aussehen: Tiefes, intensives Rot mit violetten und purpurnen Reflexen. Duft: Eine Explosion von Aromen, darunter Gewürze, Nelken, Lorbeerblätter, Garrigue, Schwarzkirschen und Röstnoten. Abgang: Ein konzentrierter, fruchtiger Auftakt mit Aromen von Schwarzkirsche, Gewürzen und Röstnoten. Feste, gut eingebundene Tannine verleihen dem Wein Dichte und Struktur und führen zu einem langen, anhaltenden Abgang. Ein klassischer Syrah mit Noten von Pfeffer und Schwarzkirsche.
50 cl
31
75 cl
45
Aussehen: Rubinrot. Duft: Typisch, mit Aromen von Sauerkirschen, Erdbeeren und Himbeeren, untermalt von Waldnoten. Charakter: Ein eleganter und raffinierter Wein mit ausgeprägter Frucht (Sauerkirschen, Erdbeeren) und seidigen Tanninen. Seine schöne Struktur verleiht ihm Ausgewogenheit und Finesse. Ein fruchtiger, eleganter und subtiler Pinot Noir.
75 cl
35
Aussehen: Hellgelb. Duft: Ein Bouquet mit Noten von reifen Früchten und Mineralität. Geschmack: Sehr fruchtig, mit einer schönen Struktur und einem langen Abgang. Mineralische Noten, harmonisch eingebunden. Ein perfekter Fendant als Aperitif oder zu Käsegerichten.
37,5 cl
16
75 cl
27
Aussehen: Strahlendes Goldgelb. Duft: Ein sehr ausdrucksstarkes Bouquet mit Noten von Mandeln und reifen Früchten. Geschmack: Vollmundig und samtig, ergänzt durch Noten von reifen Früchten und Mandeln. Ein Hauch Säure im Abgang erfrischt und balanciert das Ganze. Ein fleischiger Johannisberg mit Aprikosennoten, unterstrichen durch eine leichte Frische. Passt hervorragend zu Spargel, Terrinen, Geflügel oder Käse.
37,5 cl
18
75 cl
32
Aussehen: Gelb mit hellgrünen Reflexen. Duft: Sehr fruchtig mit Noten von Pfirsich, Aprikose und Zitrusfrüchten. Geschmack: Ein üppiger und frischer Auftakt mit Zitrusnoten, samtige Textur und ein angenehm frischer Abgang. Ein köstlicher und fruchtiger Wein, perfekt zu raffinierten Vorspeisen oder Fischgerichten. Eine Cuvée aus Pinot Gris, Ermitage, Petite Arvine und Païen.
50 cl
26
Aussehen: Gelb mit gräulichen Reflexen, feine Perlage. Duft: Noten von Toast und Brioche, untermalt von Orangenschale und floralen Aromen. Geschmack: Ein frischer und üppiger Auftakt mit Aromen von frischen Früchten, ergänzt durch eine reichhaltige Textur und rauchige, röstige Noten. Ausgezeichnete Perlage. Ein eleganter und raffinierter Brut, ideal für festliche Anlässe und als Aperitif.
Aussehen : intensiver Apricot-Farbton. Duft : ein frisches, fruchtiges Bouquet mit köstlichen Noten von roten Beeren. Abgang : frisch und schmackhaft, voller Aromen von roten Beeren. Ein fruchtiger Wein mit Noten von Walderdbeeren und Himbeeren. Eine Cuvée aus Gamay und Gamaret.
75 cl
28
50 cl
20
