SPEISEKARTE
Das für unsere handwerklich hergestellte Pizza verwendete Mehl ist eine Mischung aus Bio-Mehl , Weißmehl 550, Vollkornmehl und Roggenmehl, hergestellt vom Moulin d'Echallens. Der Teig muss 48 Stunden gehen, um unsere typische Kruste zu bilden.
Für zusätzliche 2 CHF pro Pizza haben Sie die glutenfreie Variante (das Mehl wird vom Moulin du Vaux hergestellt)
Pizza Truck Menü
Eine Pizza Ihrer Wahl* + Getränk (alkoholfrei) + ein Dessert Ihrer Wahl** * Nur Margherita Caractère und Classic Caractère ** Vorbehaltlich der Verfügbarkeit
PIZZA (nur Margheritas) + GETRÄNK (alkoholfrei) + DESSERT Ihrer Wahl (solange der Vorrat reicht) Bitte geben Sie Ihre Pizza-, Getränke- und Dessert-Wunschliste unten im Feld „Sonderwünsche“ an.
Rucolasalat, gegrilltes Gemüse, Vinaigrette, Evo-Olivenöl
grüner Salat, Burrata, roher Walliser Schinken, Aprikosenmarmelade, geröstete Erdnüsse, Vinaigrette.
Focaccia, Rosmarin, EVO-Olivenöl, Alpensalzblumen.
Focaccia, Auberginenkaviar, EVO-Olivenöl
Pour un supplément de 2 chf par pizza vous avez l’optoin sans gluten ( La farine est élaboré par le moulin du Vaux )
Tomatensauce, Mozzarella, Basilikum, EVO-Olivenöl
Tomatensauce, Mozzarella, Parmesan g.U., gelbe Kirschtomaten, Basilikum, EVO-Olivenöl
Tomatensauce, Kirschtomaten, Burrata, Basilikum, EVO-Olivenöl.
Tomatensauce, Champignons, rote Zwiebeln, Rucola, Kirschtomaten, EVO-Olivenöl.
Avec mozzarella
20
Sans mozzarella
18
Tomatensauce, Bagnes AOP Raclette, Schinken, Petersilie, EVO-Olivenöl.
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Champignons, Basilikum.
Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami, Burrata, Basilikum, EVO-Olivenöl.
Mozzarella, Parmesan g.U., Bleuchâtel, Burrata, schwarzer Pfeffer
Tomatensauce, Mozzarella, Lammwurst, Ricotta, frische Paprika, Basilikum
Büffelmozzarella, geräucherter Trockenspeck aus dem Wallis, 24 Monate gereifter Parmesan AOP, Ei, Schnittlauch.
Tomatensauce, Fior di Latte, Walliser Schinken, Parmesan, Rucola, Olivenöl
Pâte faite maison
Für zusätzliche 2 CHF pro Pizza haben Sie die glutenfreie Option (das Mehl wird vom Moulin du Vaux hergestellt)
Umami Tokyo 🍕✨ Une escapade gustative entre la Suisse 🇨🇭 et Tokyo 🇯🇵 : mozzarella fior di latte, bacon et légumes 100% suisses, miso, shiitake, pak choi, piment 🌶️ et sésame grillé. Local, gourmand et plein d’umami 🔥
Fine Verde 🍕🌿 Un voyage au cœur du Valais 🇨🇭 : mozzarella et ricotta crémeuses, tomates cerises, jambon cru IGP et asperges vertes du Valais, relevés par des zestes de citron 🍋 et des amandes grillées 🌰. Fraîche, élégante, locale et pleine de saveurs ☀️
L’incontournable Caractère 🍕🔥 Un jeu de contrastes au goût du Valais 🇨🇭 Une pizza qui ne fait pas dans la demi-mesure : tomates anciennes confites 🍅 et cerises fraîches, Bleu de Verbier au tempérament affirmé 🧀 et jambon cru du Valais IGP signé Salaisons d’Anniviers tout en finesse 🇨🇭. Le tout twisté par une touche surprenante de confiture d’abricot 🍑 artisanale vient équilibrer l’ensemble, relevée par le croquant des cacahuètes torréfiées 🥜, une touche de basilic frais 🌿 et des zestes de citron vert 🍋🟩. Audacieuse, gourmande et inoubliable ✨
( fait maison )
