Name: Pizzeria Catactère
Address: 66 Rue du Levant, Martigny, VS, 1920, CH
Telephone: 0799044145

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Ampia scelta di pizze artigianali!

"Pizzeria Caractère – Pizzeria ambulante a Martigny che propone pizze artigianali da asporto o con consegna rapida.

Disponibili farine biologiche, prodotti locali, opzioni senza glutine e vegane.

Gustate le migliori pizze di Martigny, preparate con passione e ingredienti di qualità!

BENVENUTI A CARACTÈRE

PRODOTTI LOCALI

Oltre a ciò, la Pizzeria Caractère è anche una convinta sostenitrice dei prodotti di stagione. Si impegna a lavorare solo con ingredienti freschi e di qualità provenienti da produttori locali, per garantire a ogni ospite un'esperienza di gusto autentica. La passione per i prodotti locali è un valore forte che traspare in ogni sua creazione

Principali fornitori di servizi o beni

BTB-salumi (Orsières-Vallese)

Emmi-mozzarella (Luserne)

Masserey-frutta e verdura (Sassone-Vallese)

Mulino di Echallens (Echallens-Vaud)

Mulino di Vaux (Aubonne-Vaud)

Kouski - Bevande (succo, birra, acqua, tè freddo, ecc.), (Sierre-Vallese)

Mozza'fiato- formaggi (Cuarnens-Vaud)

Caseificio di Martigny - formaggi (Martigny-Vallese)

Duay Bernard & Fils - frutta, verdura, marmellate ecc. (Sassone-Vallese)

Cantina della tenuta Gérald Besse (Martigny-Vallese)

Grotta di Chavalard (Piena Vallese)

Cave l'Orlaya (Fully-Valais)

LA MIA STORIA

LA PASSIONE PER LA PIZZE

CIAO!

Mi chiamo Bogdan e sono un pizzaiolo con 16 anni di esperienza. Originariamente proveniente dalla Romania, ora residente in Svizzera dopo aver trascorso 10 anni a Parigi e poi a Verbier, ho deciso di farmi un regalo aprendo il food truck "Caractère".

Ho seguito due corsi di formazione per pizzaioli:

Nel 2012, presso la Scuola Francese della Pizza a Parigi.

Nel 2023, presso l'Accademia Pizzaioli in Italia.

La cucina è sempre stata una mia passione, fin da quando ero molto piccolo. Sono cresciuta in una famiglia in cui la cucina era al centro di tutto, cosa che mi ha permesso di sviluppare un profondo amore per i sapori autentici e il rispetto per l'ambiente.

Oltre alla mia competenza in materia di pizza, sono un fervente sostenitore dei prodotti di qualità e di stagione. Per me è un onore lavorare con ingredienti provenienti da produttori locali e regionali, per garantire una cucina genuina e gustosa.

PASTA ARTIGIANALE

FARINA BIOLOGICA 100% SVIZZERA

Opzione senza glutine e vegana

Le nostre pizze sono preparate con cura, utilizzando un impasto ottenuto da un mix di farine biologiche. Per un'opzione senza glutine, selezioniamo una farina eccezionale proveniente dal Moulin de Vaux di Aubonne.