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Les farines utilisées dans nos pizzas artisanales sont un mélange de farines biologiques, blanche type 550, intégrale et seigle, produite par le Moulin d'Echallens. La Pâte est levée pendant 48 heures pour créer notre croute signature.
Pour un supplément de 2 CHF par pizza vous avez l’optoin sans gluten (La farine est élaboré par le moulin du Vaux )
Pizza Truck Menu
PIZZAS + Margherita classique + Margherita champignons + Margherita au jambon + Margherita au salami piquant BOISSONS + L’ eau Valais naturelle ou pétillante 50 cl DESSERT + Tiramisu classique Veuillez écrire votre choix de pizza, boisson et dessert ci-dessous dans le champ "Demande Spéciale".
salade roquettes, Sbrinz AOP 36 mois, tomates cerises, vinaigrette.
Small
7
Large
13
Small + Focaccia
12
Large + Focaccia
18
salade roquette, tomates cerises, burrata, jambon cru du Valais IGP, confiture d’abricot, cacahuètes torréfiées, vinaigrette.
Small
11
Large
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Small + Focaccia
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Large + Focaccia
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Salade roquette, tomates anciennes, burrata, huile d’olive, vinaigre balsamiques.
Small
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Small + Focaccia
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Large + Focaccia
23
focaccia, romarin, huile d’olive, fleur de sel des Alpes.
focaccia, caviar d’aubergines, ciboulette, huile d’olive
Pour un supplément de 2 chf par pizza vous avez l’optoin sans gluten ( La farine est élaboré par le moulin du Vaux )
Pâte à la farines suisse 🇨🇭, mozzarella fior di latte suisse qui fond bien 😋, sauce tomate, basilic frais et un filet d’huile d’olive. Simple, fun et ultra bonne 🍕✨
La Pop Star ⭐🍕 : fior di latte suisse 🇨🇭 fondante, tomates cerises juteuses, Sbrinz AOP 36 mois et basilic frais. Glam, savoureuse et pleine de hit 😋
🍕 Madmoiselle Madonna 💃✨ Une pizza élégante et pleine de caractère ! Base sauce tomate savoureuse 🍅, garnie de tomates cerises mixtes juteuses 🍒. Burrata crémeuse de chez Casa Mozzarella à Genève 🤍, délicatement déposée pour un cœur fondant irrésistible. Quelques feuilles de basilic frais 🌿 et un filet d’huile d’olive viennent parfaire cette création raffinée ✨ Un vrai moment de douceur… avec une touche de diva 😋🔥
🍕✨ Sofia V.I.P💫 Une pizza élégante et raffinée 🍅 : base sauce tomate riche et parfumée, garnie de tomates anciennes fraîches 🌿. À la sortie du four, des copeaux de Sbrinz 36 mois AOP 🧀 viennent apporter puissance et caractère. Le tout est sublimé par du basilic frais 🌱, un filet d’huile d’olive extra vierge 🫒 et une touche de creme balsamique réduit 🍯✨ Une création chic, intense et pleine de personnalité 😋🔥
Une pizza fraîche et pleine de caractère ! Base sauce tomate 🍅, champignons de Paris fondants 🍄, oignon nouveau délicat 🧅, artichauts grillés savoureux 🌼 et tomates cerises juteuses 🍒. À la sortie du four, une belle poignée de roquette apporte du peps 🌿, le tout sublimé par un filet d’huile d’olive ✨ Une création légère, parfumée et ultra gourmande 😋🔥
Avec mozzarella
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Sans mozzarella
18
La Val de Bagnes 🏔️🍕 : sauce 🍅, raclette AOP de Bagnes, jambon cuit et persil. Authentique, fondante et 100 % terroir 😋
La Grande Dame 👑🍕 : sauce 🍅, mozzarella fior di latte suisse, champignons suisses d’Aigle, jambon cuit, basilic frais et huile d’olive. Locale, généreuse et pleine de Caractère 😋
La Hot Boy 🔥🍕 : sauce tomate, mozzarella fior di latte et burrata fondantes suisse, salami piquant suisse 🇨🇭, basilic frais et huile d’olive. Chaud, crémeux et carrément spicy 🌶️
Les 4 Dames Blanches 🧀🍕 : fior di latte, bleu de Verbier, Sbrinz AOP 36 mois et burrata, tous fromages suisses 🇨🇭, relevés d’un filet de poivre noir. Crémeuse, gourmande et bien fromagée 🤩
Bleu & Feu 🔥🧀🍕 : fior di latte, salami piquant, bleu de Verbier, roquette et un twist sucré-piquant avec le miel du Tessin. Une pizza qui joue avec le feu… et vos papilles 😎✨
L’Or du Valais 🥓🍕 : fior di latte, lard sec du Valais IGP de la boucherie Salaisons d’Anniviers, Sbrinz AOP 36 mois, œuf, ciboulette et poivre noir. Riche, gourmande et 100 % authentique 😋
Little Italy 🇮🇹🍕 : sauce tomate, mozzarella fior di latte🇨🇭, jambon cru du Valais IGP de la boucherie Salaisons d’Anniviers, Sbrinz AOP 36 mois, roquette et huile d’olive. Classique, gourmande et ultra italienne 😋✨
Pâte faite maison
Pour un supplément de 2 chf par pizza vous avez l’optoin sans gluten ( La farine est élaboré par le moulin du Vaux )
Umami Tokyo 🍕✨ Une escapade gustative entre la Suisse 🇨🇭 et Tokyo 🇯🇵 : mozzarella fior di latte, bacon et légumes 100% suisses, miso, shiitake, pak choi, piment 🌶️ et sésame grillé. Local, gourmand et plein d’umami 🔥
Le G.O.A.T Maya 🐐🍕 Une pizza gourmande et équilibrée, entre douceur et caractère. Mozzarella di latte 🧀 de la Casa Mozzarella à Genève, fromage de chèvre 🐐 de la Famille Besson à Grimisuat, confiture de myrtilles suisses 🫐, miel du Tessin 🍯 et amandes grillées 🌰. Un mélange sucré-salé unique, fondant, fruité et légèrement croquant.
☀️🍅 L’Héritage d’Été 🌿🧀 Mozzarella fior di latte, caviar d’aubergines 🍆, tomates anciennes colorées 🍅, copeaux de Sbrinz AOP affiné 36 mois 🧀, basilic frais 🌿 et huile d’olive extra vierge ✨
L’incontournable Caractère 🍕🔥 Un jeu de contrastes au goût du Valais 🇨🇭 Une pizza qui ne fait pas dans la demi-mesure : tomates anciennes confites 🍅 et cerises fraîches, Bleu de Verbier au tempérament affirmé 🧀 et jambon cru du Valais IGP signé Salaisons d’Anniviers tout en finesse 🇨🇭. Le tout twisté par une touche surprenante de confiture d’abricot 🍑 artisanale vient équilibrer l’ensemble, relevée par le croquant des cacahuètes torréfiées 🥜, une touche de basilic frais 🌿 et des zestes de citron vert 🍋🟩. Audacieuse, gourmande et inoubliable ✨
( fait maison )
