MENU
Les farines utilisées dans nos pizzas artisanales sont un mélange de farines biologiques, blanche type 550, intégrale et seigle, produite par le Moulin d'Echallens. La Pâte est levée pendant 48 heures pour créer notre croute signature.
Pour un supplément de 2 CHF par pizza vous avez l’optoin sans gluten (La farine est élaboré par le moulin du Vaux )
Pizza Truck Menu
MENU MIDI à 20 CHF - Lundi au Vendredi de 11h à 14h
PIZZA (Uniqement les Margheritas) + BOISSON (non alcoolisée) + DESSERT au choix selon le stock disponible Veuillez écrire votre choix de pizza, boisson et dessert ci-dessous dans le champ "Demande Spéciale".
Salade Rucola
salade roquettes, parmesan AOP, tomates cerises, vinaigrette.
Salade Riviera
salade roquette, tomates anciennes, burrata, vinaigrette.
Salade Caractère
salade roquette, burrata, jambon cru du Valais, confiture d’abricot, cacahuètes torréfiées, vinaigrette.
Fleur des Alpes
focaccia, romarin, huile d’olive, fleur de sel des Alpes.
Bruschetta
trois tranches de focaccia, tomates fraîches, basilic, l’ail, huile d’olive
Caviar d’aubergines
focaccia, caviar d’aubergines, ciboulette, huile d’olive
Haute Vallée
focaccia, lard blanc, romarin, noix, huile d’olive
Flouffy Flo
focaccia, lard blanc, romarin, miel au thym, ciboulette, zeste de citron
La Riviera (Marinara)
sauce tomate jaune, tomates cerises, l’ail, basilic, huile d’olive
La Margherita Classique
sauce tomate, fior di latte, basilic, huile d’olive
Pop Star
fior di latte, tomates cerises jaunes, parmesan AOP, basilic
Mademoiselle Madonna
Sauce tomate, tomates cerises, burrata, basilic, huile d’olive.
La Simplicité
Mozzarella di bufala, parmesan AOP, basilic, huile d’olive.
Ave Maria
sauce tomate jaune, mozzarella di bufala, burrata, basilic, huile d'olive
La VIP
tomates anciennes, mozzarella, parmesan AOP 24 mois, basilic, huile d’olives EVO.
Vega Vé
Sauce tomate, champignons, oignons nouveaux, roquettes, tomates cerises, huile d’olive.
Val de Bagnes
Sauce tomate, raclette de Bagnes AOP, jambon cuit, persil.
La Grande Dame
Sauce tomate, fior di latte, jambon cuit, champignons, basilic.
HotBoy
Sauce tomate, fior di latte, salami piquant, burrata, basilic, huile d’olive.
Les 4 Vallées
Fior di latte, parmesan AOP, gorgonzola, burrata, poivre noire
St. BenArt
Fior di latte, saucisse d'agneau oignons nouveaux, piment rouge, basilic
Little Italy
Sauce tomate, fior di latte, jambon cru du Valais, parmesan, roquette, huile d'olive
Pour un supplément de 2 chf par pizza vous avez l’optoin sans gluten ( La farine est élaboré par le moulin du Vaux )
L’Ancienne
Tomates anciennes, mozzarella di bufala, caviar d’aubergines, parmesan AOP, basilic, huile d’olive.
Artichaut
Fior di latte, coeur d'artichaut, lard sec du Valais, amandes grillées, roquette, huile d'olive.
Caractère
Sauce tomate jaune, tomates cerises, tomme Catogne (vache), jambon cru du Valais, cacahuètes torréffiées, confiture d’abricot.
Lasagne Caractère 400 g
sauce bolognaise, béchamel, mozzarella, parmesen
Gnocchis pesto 400 g
basilic, parmesan, mozzarella.
Gnocchis sorentina 400 g
sauce tomate, tomates fraiches, basilic, l’ail, mozzarella.
Tiramisu classique 100 g
Mousse au chocolat - fleur de sel des Alpes 80 g
Panna cotta - Gelée de cerises 125 g
Salade de fraises au miel du Ticino et menthe fraiche
Valais naturelle
50cl
Valais pétillante
Coca cola zero
Coca cola
Neste citron
Neste pêche
Rivella rouge
Rivella blue
El Tony Mate
33cl
Jus de pomme Ramier
50cl
Iris abricot nectar, fraise, poire Williams
25cl
Grano Mate Bio Classic
La saveur originale Grano Maté: infusion à froid de feuilles de maté Bio, quelques bulles et une pointe de sucre
Grano Mate Bio Ginger
Un maté pétillant bio au pur jus de gingembre et avec une touche de lime. Peu sucré et explosif.
Grano Mate Bio Roaster
Un blend de maté torréfié et maté vert, pétillant, bio, et sans sucre. La saveur "zéro" vraiment naturelle.
Valaisanne normale
33cl
White Frontier Pillows (blanche)
White Frontièr Petite (lager)
White Frontièr Amor Fati (IPA)
White Frontièr Martigny Vice
White Frontier Crea Tu Vida
Gamay Bio - Bovernier Vieille vigne Gérald Besse
50 cl
20
75 cl
28
Syrah Bio - Martigny Les Pierriers Gerald Besse
50 cl
31
75 cl
45
Pinot Noir Bio - Calvaire Gerald Besse
75 cl
35
Fendant Bio Champortay Gerald Besse
37,5 cl
16
75 cl
27
Johannisberg Bio Martigny Gerald Besse
37,5 cl
18
75 cl
32
Complices Bio Roses du Valais Gerald Besse
75 cl
28
